為有效落實推進“三區(qū)”科技人才隊伍建設，助力“三區(qū)”食品加工企業(yè)發(fā)展，近日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司食科院副院長任元元等技術專家赴廣元市利州區(qū)、朝天區(qū)開展“三區(qū)”科技服務工作。

在廣元市帆舟食品有限公司，專家團詳細了解了企業(yè)在土豆粉、苕皮產(chǎn)品保鮮保質(zhì)工藝處理及新產(chǎn)品開發(fā)等方面的技術難題和技術需求，并從保鮮工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品分析方法完善及配料優(yōu)化調(diào)整等方面提出了專業(yè)建議和解決方案，與企業(yè)就科技項目合作申報等事宜達成了初步共識。

在廣元棒仁食品科技股份有限公司，專家團與企業(yè)代表圍繞蛋白肽功能定位及產(chǎn)品細化、核桃乳粉調(diào)配技術、核桃休閑食品市場前景等進行了深入交流，并就核桃油產(chǎn)品市場的拓展提出了建議。

服務過程中，“三區(qū)”科技服務專家團隊主動為地方食品加工企業(yè)“問診把脈”，聽困難、提建議、出方案，獲得了企業(yè)的一致好評。

（圖文/孟資寬 校對/劉雯枚 編輯/王曉麗 陽博）