近日，四川省科學(xué)技術(shù)廳組織評(píng)審專家，對(duì)由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司牽頭實(shí)施的四川省科技計(jì)劃“揭榜掛帥”項(xiàng)目“醬香大曲主要風(fēng)味成分生成機(jī)理及調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)”進(jìn)行中期評(píng)估。省食研院黨委委員、董事、總經(jīng)理劉念及四川郎酒股份有限公司、四川輕化工大學(xué)、中國科學(xué)院成都生物研究所等項(xiàng)目合作單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

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項(xiàng)目組向評(píng)審專家詳細(xì)匯報(bào)了項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)完成情況、技術(shù)研究進(jìn)展、經(jīng)費(fèi)使用情況及下一步工作計(jì)劃等內(nèi)容。通過聽取匯報(bào)、審閱材料、觀看項(xiàng)目實(shí)施現(xiàn)場視頻、質(zhì)詢和討論，評(píng)審專家一致認(rèn)為項(xiàng)目已全面或超額完成中期各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，研究工作取得了重要階段性成果，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，為項(xiàng)目后續(xù)的高質(zhì)量推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)、提供了重要支撐。

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“醬香大曲主要風(fēng)味成分生成機(jī)理及調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)”（立項(xiàng)編號(hào)：2023YFS0505）是四川省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)支持的“揭榜掛帥”項(xiàng)目，由省食研院劉念勞模工匠人才創(chuàng)新工作室具體承擔(dān)，并由劉念擔(dān)任技術(shù)掛帥人，旨在為打造川酒新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。作為項(xiàng)目牽頭單位，省食研院與各合作單位建立了良好的溝通機(jī)制，圍繞研究中的重大問題多次組織召開專題溝通會(huì)，為高質(zhì)量完成各項(xiàng)研究工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，項(xiàng)目組將繼續(xù)緊密圍繞各項(xiàng)研究目標(biāo)，集中優(yōu)勢(shì)力量開展技術(shù)攻關(guān)和成果推廣。

（供稿/省食研院 編輯/梁希 校對(duì)/代雨晴（實(shí)習(xí)）張曉婭（實(shí)習(xí)）責(zé)編/陽博 編審/王曉麗）